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麻油拌干豆腐丝独家

麻油拌干豆腐丝的做法

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食材明细

主料

干豆腐 四张

辅料

葱适量
香菜适量
胡萝卜 适量

调料

油适量
花椒粒 适量
味极鲜酱油 适量
陈醋适量
白糖适量
白芝麻 适量
辣椒粉 适量

咸甜口味
拌工艺
三刻钟耗时
普通难度

麻油拌干豆腐丝的做法步骤

1
干豆腐，切丝，放通风处晾晒半个小时（吸走水分）。
2
把晾干的干豆腐丝放盆中。
3
配菜洗净。
4
香菜切成段，胡萝卜、葱切成丝，放入盆中。
5
加入适量味极鲜酱油。
6
加入适量陈醋。
7
加入两小勺白糖。
8
加入适量白芝麻。
9
加入一大勺辣椒粉。
10
准备完毕。
11
锅中加入适量油，加入花椒粒，油开始冒烟，关火，盛出花椒粒。
12
把熟油淋在菜上。
13
戴手套抓拌。
14
抓拌均匀。
15
美食完成。

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使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜

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