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水萝卜拌油渣的做法

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买了一大块猪肉,准备做点红烧肉拿给别人。
切肉的时候把油脂单独拿出来了,扔了可惜,就熇了猪油,油渣就用来拌菜,也不浪费。

食材明细

主料
辅料
调料

水萝卜拌油渣的做法步骤

  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:1
    1
    肥油切小块。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:2
    2
    煎蛋的锅还有小许食用油。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:3
    3
    放入肥油煸炒,放些许花椒八角。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:4
    4
    放小许食盐。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:5
    5
    慢慢把油脂熇出来。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:6
    6
    稍微歪一下锅,让肥油不浸泡在油脂里。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:7
    7
    油渣都变黄即可捞出。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:8
    8
    洗净水萝卜。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:9
    9
    打丝。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:10
    10
    放小许食盐。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:11
    11
    放鸡精。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:12
    12
    放生抽。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:13
    13
    放葱叶。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:14
    14
    放香醋。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:15
    15
    拌匀即可。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:16
    16
    装盘。
  • 水萝卜拌油渣的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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