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芥菜豆腐鲫鱼汤独家

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芥菜豆腐鲫鱼汤的做法

2张图片

食材明细

主料

芥菜适量
豆腐适量

辅料

鲫鱼 2条

调料

姜片适量
花生油 适量
盐适量
开水适量

清淡口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

芥菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤

1
鲫鱼洗去血水，黑膜，沥干水备用。
2
芥菜洗净改刀切小块。
3
生姜洗净切片。
4
嫩豆腐改刀切块。
5
锅中热油放入鲫鱼下锅煎至两面金黄。
6
将煎好的鲫鱼转入砂锅，加入适量的开水，放入姜片。
7
大火煮开转中火煲。
8
煲至鱼汤呈白色。
9
放入芥菜。
10
放入豆腐，煮开两分钟左右。
11
出锅前加盐调味即可。
12
成品。
13
成品。

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使用的厨具：砂锅、不粘锅

所属分类：汤类家常菜

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