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香煎鱼尾

香煎鱼尾的做法

1张图片

食材明细

主料

大头鱼尾巴 300g

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
地瓜粉 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎鱼尾的做法步骤

1
鱼尾洗净控干水份备用
2
鱼切成块，加入姜丝，盐，鸡精，料酒、酱油、地瓜粉
3
腌5分钟
4
蒜苗切好备用
5
放鱼煎至金黄
6
翻一面煎至金黄，加少放料酒和蒜
7
起锅时加入蒜叶即可装盘了

小窍门

锅内加油烧热放少许盐，这样煎鱼时就不会爆锅爆得厉害，油也不会到处喷了

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使用的厨具：炒锅

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