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三杯鸡

杨洁的家常菜谱

三杯鸡的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡块适量

辅料

金针菜 适量

调料

酱油适量
油适量
白酒适量
八角适量
干辣椒 适量
姜适量
淀粉适量
蒜适量

原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

三杯鸡的做法步骤

1
鸡块用料酒和淀粉拌匀腌制一会然后下锅煎一下。
2
捞出，你也可以不用换锅，我换了个小锅中。
3
加入小杯油。
4
然后加入小杯白酒。
5
再倒入小杯酱油。
6
加入几个干辣椒，2个八角，姜片，蒜片。
7
拌一拌盖上盖子焖10分钟。
8
然后开盖翻一下。
9
最后放入泡好的金针菜，也就是干黄花菜。
10
我什么调料也没有再加了。
11
煮几分钟可以出锅了。

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使用的厨具：炒锅

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