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鹌鹑蛋焖土豆

鹌鹑蛋焖土豆的做法

1张图片

“鲜香可口，好吃下饭。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 适量
土豆两个

辅料

葱一棵
姜几片
干红辣椒 几个

调料

生抽两勺
老抽适量
料酒一勺
糖两勺
盐适量
花椒适量
八角适量
植物油 适量

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

鹌鹑蛋焖土豆的做法步骤

1
土豆去皮切滚刀块洗去淀粉。
2
葱切小段。
3
姜切丝。
4
干红辣椒切小段。
5
鹌鹑蛋煮熟去皮。
6
锅中放入适量植物油。放入两勺白糖翻炒。
7
炒出糖色，炒出棕黄色泡泡。
8
放入鹌鹑蛋翻炒上色。
9
放入土豆翻炒上色。
10
加入少量老抽翻炒上色。
11
加入两勺生抽翻炒。
12
加入一勺料酒翻炒。
13
加入葱姜翻炒。
14
加入适量盐翻炒。
15
加入适量清水没过食材，加入适量花椒八角。
16
大火烧开，土豆变软，汤汁粘稠关火出锅。
17
成品图。

来自美食天下 hb俗人的作品

使用的厨具：炒锅

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