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枣香糯米饭独家

不做妖精好多年

枣香糯米饭的做法

1张图片

“早早买了糯米准备做粽子来的。可是病了没精力做了，就直接蒸糯米饭吧，少了粽叶的清香，但味道仍旧很好。”

食材明细

主料

糯米 4杯
蜜枣几个
大枣几个

辅料

葡萄干 2把
清水若干
食用油 小许

调料

红糖（无）

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

枣香糯米饭的做法步骤

1
糯米套洗干净。
2
浸泡2～3小时。
3
捏一下能捏碎即可。
4
葡萄干洗净。
5
大枣洗净。
6
蜜枣备好。
7
大枣去核切开。
8
蜜枣切开。
9
容器内刷油。
10
大枣蜜枣依次摆放。
11
铺满碗底。
12
放一层糯米。
13
放一扔葡萄干。
14
再放糯米，然后放枣。
15
空隙里放葡萄干。
16
最后放糯米。
17
放清水，跟米面持平即可。这一步可以放红糖水。
18
入蒸锅。
19
盖盖子，大火烧开10分钟后转中小火蒸60分钟，然后关火焖半小时。
20
蒸好的糯米饭。
21
倒扣在盘子上。
22
成品。

小窍门

可以用红糖水来代替清水，我只是觉得那样太甜啦，就用的清水。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食小吃家常菜米饭

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