香甜面食の芝麻酱花卷
芝麻酱花卷的做法步骤
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1准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈) -
2把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面团 -
3把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气 -
4准备好芝麻酱和白糖 -
5把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了 -
6均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖 -
7把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松 -
8把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的 -
9取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看) -
10底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈) -
11用筷子从中间压了一下 -
12笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿 -
13又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷 -
14蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行) -
15开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
小窍门
1.干酵母可以用温水先冲开
2.由于芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此不宜多吃一天食用10克左右即可(来自百度)
2.由于芝麻酱热量、脂肪含量较高,因此不宜多吃一天食用10克左右即可(来自百度)

