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脱骨鸡爪

′潜意识失忆

脱骨鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡爪 15个

辅料

料酒适量
姜片四五片

调料

生抽 120g
醋 60g
白糖 70g
小米辣 10个
蒜 7、8个

酸甜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

脱骨鸡爪的做法步骤

1
洗净鸡爪，去指甲(懒了没去，脱骨时候去的)，冷水下锅，放点料酒和姜片去腥，煮15分钟左右出锅冷水冲洗干净浮油浮沫，开始脱骨。
2
脱干净骨头的鸡爪子。
3
酱油，糖，醋，小米辣(家里没找到小米辣用的干辣椒剪的)，蒜切片，放到鸡爪里，拌匀。
4
成品👍。

小窍门

配料还可以做萝卜，木耳，海带等。

来自美食天下 ′潜意识失忆的作品

使用的厨具：煮锅

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