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凉拌马齿苋的做法

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马齿苋有清热解毒、凉血止血、消炎止痛的功效。马齿苋可用于热毒、痢疾、湿热、里急后重、湿热带下,以及各种炎症,还能够调节人体的血脂。夏天马齿苋还可以当野菜食用,清热凉血。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 凉拌马齿苋的做法步骤:1
    1
    马齿苋泡洗干净。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:2
    2
    电煮锅水煮开加几滴油。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:3
    3
    放马齿苋下去煮熟大约3分钟。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:4
    4
    如图,很嫩易熟,捞出来过冰水后挤去多余水分备用。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:5
    5
    切点蒜末。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:6
    6
    将蒜末放入盘中,加香油,酱油,糖,乌醋拌匀。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:7
    7
    将沥水后的马齿苋放入酱汁中拌匀即可。
  • 凉拌马齿苋的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

过冰水后口感更好。
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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