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蒜苔炒腊肠

零下一度0511

蒜苔炒腊肠的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肠 3根
蒜苔 300克

调料

盐 2克
鸡精 2克

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜苔炒腊肠的做法步骤

1
腊肠切片。
2
蒜苔切成约4cm的段。
3
锅加底油，将腊肠放入锅中煎熟，盛出备用。
4
将蒜苔放入锅中大火翻炒至断生，调入少许盐和鸡精。
5
最后加腊肠翻炒几下。
6
成品图。

小窍门

1、腊肠最好提前下锅煎熟，这样可以去除大部分的油脂，减少油腻口感。
2、腊肠本身含有咸味，蒜苔下锅后先加盐提味，避免最后放盐这样炒出来的腊肠太咸。

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使用的厨具：炒锅

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