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酿三宝

酿三宝的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜一条
茄瓜一条
青椒一条
五花肉末 适量
葱花适量

辅料

姜适量
陈皮丝 适量
豆豉适量
生粉适量
胡椒粉 适量
蒜末适量

调料

酱油适量
蚝油适量
盐适量

原味口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

酿三宝的做法步骤

1
五花肉剁碎。
2
葱花切碎。
3
加入生粉，酱油，耗油，盐，胡椒粉，油拌匀腌制半个小时。
4
茄子切成两片连刀的，用来夹肉馅。
5
苦瓜切段，挖去瓜囊。
6
青椒切半，去掉籽。
7
把肉馅塞满。
8
锅里热油，先煎肉的那面，煎至两面金黄盛出备用。
9
锅中留油，加入姜蒜末，陈皮丝，豆豉小火炒香加入适量水，盐，耗油，酱油，拌匀，倒入煎好的三宝，盖盖子焖5分钟即可。
10
装盘。

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使用的厨具：不粘锅

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