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小米土豆丝

小米土豆丝的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆丝 适量

辅料

小米适量
干辣椒丝 适量
蒜末适量

调料

海鲜酱油 适量
盐少许
糖少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

小米土豆丝的做法步骤

1
土豆切丝泡水。把淀粉洗掉。
2
把小米凉水下锅，煮五分钟捞出待用。
3
辣椒丝热水泡一下。（防止炒时变色）
4
起锅烧油，下泡过水的干辣椒丝，翻炒，接着➕入土豆丝继续翻炒。
5
土豆丝翻炒到每根均匀裹油就可以➕小米了。加入小米一起继续翻炒，➕盐，糖少许，海鲜酱油少许。出锅前➕蒜末翻炒几下出锅即可。
6
小米可以少放一点。我这里煮多了就都放里面了。炒出来的土豆丝不够爽口了。

来自美食天下黑眼圈👀 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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