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红枣蛋糕首发

红枣蛋糕的做法

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“一款光闻味道就已经让人垂涎三尺的红枣蛋糕，出炉的瞬间，满屋氤氲着扑鼻的枣香！口感香甜不腻，强烈推荐小伙伴们试试哈！”

食材明细

主料

金龙鱼臻选糕点用小麦粉 190克
鸡蛋 4个
枣泥 150克
红糖 100克

辅料

玉米油 40克
水 60克
泡打粉 3克
小苏打 1克
白芝麻 少许

调料

盐 1克

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
神级难度

红枣蛋糕的做法步骤

1
原料。
2
红糖加水，煮至融化，放凉备用。
3
红糖水加入玉米油，快速搅打至乳化。
4
混合金龙鱼臻选糕点用小麦粉、泡打粉、小苏打。
5
鸡蛋加1克盐，隔40度左右的热水，快速搅打至发白浓稠。
6
加枣泥，搅打均匀。枣泥是用大枣提前煮好，比较湿润浓稠的状态。
7
沿着盆边倒入红糖水，低速搅打10秒左右至均匀。
8
筛入粉类。
9
低速搅打均匀。
10
装入模具，八分满。
11
烤箱预热170度，烤28分钟左右即可。
12
枣香扑鼻，真的很好吃！

小窍门

各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。

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使用的厨具：打蛋器、烤箱

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