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芡实银耳芋圆冰

芡实银耳芋圆冰的做法

3张图片

食材明细

主料

木薯粉 30g
紫薯粉 10g
银耳 2g
芡实 50g

辅料

水适量

调料

黄冰糖 30g

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

芡实银耳芋圆冰的做法步骤

1
木薯粉、紫薯粉。
2
加30克水和成面团。
3
案板上撒点木薯粉，将面团搓成长条。
4
切成小粒，做成芋圆。
5
准备鲜芡实、泡发好的银耳、黄冰糖。
6
锅中烧开水，放入芋圆。
7
浮起即熟。
8
捞起备用。
9
锅内倒入清水，放入银耳、芡实，中小火熬20分钟。
10
熬了10分时间后开盖，用勺子搅拌搅拌汤水，目的是让银耳更好的出胶。盖上盖再继续熬。
11
还剩2分钟的倒入芋圆。
12
放入黄冰糖。
13
冰糖融化后关火出锅。
14
成品。放冰箱冰一下，口感更舒爽。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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