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“这次做玉米糊我用了两种玉米,一种是当地的糯玉米,这种玉米口感软糯,另一种是水果玉米,口感脆嫩多汁甜度高。用这两种玉米煮出来的玉米糊口感清甜软滑,玉米味浓郁,家人非常喜欢喝,喝的时候同样把碗底舔得干干净净。下面大家就跟着清欢一起学做这道香甜软滑的玉米糊,学会后不用再天天吃水煮玉米或烤玉米。”
食材明细
韭叶玉米糊的做法步骤
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1
准备两根糯玉米,一根水果玉米,50克的宽叶韭菜。
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8
把过滤后的玉米浆倒入煮锅里。开中火将玉米浆煮熟。
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小窍门
1、用料理机打好的玉米浆必须用细筛或纱布过滤一次,这种煮出来的玉米糊口感才细腻软滑。
2、不喜欢韭菜味可以不放。
3、煮的时候要边煮边搅动,以免米浆沉在锅底煮糊了,以及防止米糊溢锅。
使用的厨具:煮锅