1.用普通家庭面粉即可，加白糖可以促进发酵，也可以增加口感，也可以不放，发酵时间会略长一点
2.我喜欢用电饭锅内胆和面，它的内壁光滑，不会粘内壁。
3.关火后不能马上打开锅盖，等蒸汽消失了之后再打开锅盖，等待时间一般10分钟左右即可。
4.油酥的做法：面粉两大汤匙、盐一小勺、五香粉适量，搅拌均匀，加入适量食用油食，搅拌成稀糊状，制成油酥。