蛤蜊杂蔬羹
蛤蜊杂蔬羹的做法步骤
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1蛤蜊,带壳一碗 -
2笋尖丝,少许香干,少许 -
3绿豆芽,一把 -
4蛤蜊冷水下锅,放一些姜丝和半勺料酒 -
5烧开蛤蜊开口就关火 -
6剥出蛤蜊肉,加一些煮蛤蜊时上面的汤,下面的不要了,怕有沙。 -
7香干、笋丝、绿豆芽切成小粒 -
8兑一些水淀粉备用 -
9坐锅热油一勺,下香干绿豆芽笋丁炒 -
10加大半茶匙盐后,倒下蛤蜊和汤 -
11加少许白胡椒粉 -
12加水淀粉,边加边用铲子轻推 -
13大滚后撒入葱花即可 -
14出锅盛入汤碗
