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干煸鸡块独家

干煸鸡块的做法

2张图片

“麻辣，鲜香，孜然味儿浓郁。”

食材明细

主料

鲜鸡腿 4个
青红椒 适量
洋葱适量

辅料

玉米油 适量
姜适量
花椒适量
干红辣椒 适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
生粉适量
烧烤料 适量
麻椒粉 适量
熟白芝麻 适量
蒜适量

麻辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

干煸鸡块的做法步骤

1
鲜鸡腿剁小块儿，洗净血水。
2
适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
3
抓匀。
4
加入一点淀粉。
5
抓匀腌制十分钟。
6
锅内适量油烧热，鸡块放入炸制。
7
洋葱，青红椒备用。
8
炸至鸡肉熟透上色。（喜欢筋口的多炸会，喜欢鲜嫩点的少炸会儿，但是一定要炸熟炸透）
9
捞出备用。
10
锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
11
炸好的鸡块放入。
12
翻炒几下。
13
洋葱，青红椒放入。
14
翻炒几下。
15
撒上烧烤料，麻椒粉，熟芝麻。
16
翻炒几下关火盛出。
17
成品。
18
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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