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青椒豌豆炒虾段独家

青椒豌豆炒虾段的做法

2张图片

食材明细

主料

青虾五只
青椒一个
豌豆适量

辅料

葱花适量
盐适量
白糖适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

青椒豌豆炒虾段的做法步骤

1
青虾五只在清水中解冻。
2
去头部虾壳，保留虾身的壳食袋，虾线，一分为二。
3
青椒一个洗净切成块儿，忘拍了一步。
4
豌豆备好（我是提前冷冻的需要化开）。
5
放在开水锅里面烫一下捞出备用。
6
葱花备用。
7
锅内放油烧热，放入虾段煸炒。
8
炒至两面红色。
9
放入葱花爆香。
10
放入青椒块儿，豌豆粒继续翻炒。
11
放入适量盐，白糖继续翻炒均匀。
12
烹入少许料酒去腥。
13
淋入少许清水至完全入味即可关火。
14
装盘。
15
成品图。

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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