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蛋饼

蛋饼的做法

1张图片

“这是我姐姐做的，我的工作是拍照，O(∩_∩)O~
姐姐做的蛋饼好漂亮啊，像花一样，我还是头一次吃有点厚度的蛋饼呢，而且配料蛮丰富的了~

早餐吃蛋饼，配上牛奶，美好的一天开始了，精神饱满地度过愉快地上午~”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

牛奶适量
瘦肉适量
胡萝卜 适量

配料

芝麻适量
食用盐 适量
十三香 适量
葱适量
面粉适量

奶香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

蛋饼的做法步骤

1
原料图：鸡蛋，胡萝卜，纯牛奶，肉，葱。
2
在碗里打入四个鸡蛋。
3
调料：芝麻，盐，13香。
4
肉切成肉末，葱切葱花备用。
5
热锅加油，下葱花。
6
加入肉末翻炒，炒熟后关火晾一会儿。
7
打入鸡蛋的碗里加入胡萝卜丁，黑芝麻，13香，盐。
8
加入牛奶，根据量添加。
9
搅拌好后倒入炒好的肉末。
10
一点一点地加入面粉，千万别一下子倒入碗里。边加边搅拌，面糊别太干也别太湿，浓度跟老酸奶那程度就行。多搅拌几次，不要有粉末，吃起来口感会很不好。
11
锅中倒油，加一汤勺面糊，转动炒锅把面糊铺平。
12
一面煎至金黄色后再翻过来煎熟即可。

小窍门

面粉加入面糊的时候要分次加入，一点点的加，搅拌要均匀为好。

来自美食天下花开成海的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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