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瀑布芝士汉堡

瀑布芝士汉堡的做法

2张图片

食材明细

主料

牛肉 300g
五花肉 100g
汉堡胚 1对
车打奶酪 45g
黄油 25g
牛奶 80g

辅料

洋葱 1/2个
生菜 1片
番茄 1片

调料

盐 1匙
黑胡椒粉 1匙
生抽 2勺
蒜粉 1/2匙
蜂蜜芥末酱 1勺
蛋黄酱 2勺

奶香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

瀑布芝士汉堡的做法步骤

1
牛肉和猪肉打成肉糜，洋葱切末放入肉馅中，加入盐，黑胡椒粉和生抽。
2
搅拌均匀。
3
摔打上劲后取适量肉馅压成肉饼，中间按一个小坑，放入锅中每面煎2到3分钟。
4
碗中放入蒜粉，蜂蜜芥末酱和蛋黄酱拌匀。
5
汉堡胚放入电饼铛略煎。
6
汉堡胚中间抹上蛋黄芥末酱。
7
铺一层生菜叶。
8
放入肉饼。
9
放上番茄片。
10
盖上抹了酱的汉堡胚。
11
不粘锅放入车达奶酪，分次加入黄油，小火不停搅拌。
12
充分拌匀后倒入牛奶，继续小火搅拌。
13
直到芝士液顺滑浓稠时关火，浇在汉堡上即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅

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