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萝卜炖羊肉

淡淡咖啡香的夏天

萝卜炖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 1块

辅料

白萝卜 1根

调料

草果适量
白芷适量
党参适量
良姜适量
香叶适量
桂皮适量
小茴香 适量
花椒香叶 适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

萝卜炖羊肉的做法步骤

1
羊肉泡一下血水，切成小块，在锅里汆一下，再捞出洗去浮沫。
2
准备好料包（花椒、八角、香叶、桂皮，白芷、良姜）。
3
起锅烧油，放入洗净的羊肉翻炒一下，加入葱段，料酒、生抽、蚝油翻炒一下。
4
倒入砂锅，放入料包再倒加水，水要加足，中途不可再添加水。
5
再放入切好的萝卜，盖盖子大过烧开，然后改中火焖至1个小时以上。
6
最后再加盐调一下味道，盛入汤盆再加点香菜即可享用。

来自美食天下淡淡咖啡香的夏天的作品

使用的厨具：砂锅、平底锅

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