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“流行于陕甘宁一带的风味小吃。把燕麦洗净蒸熟,摊开在案板上,晾至温热时,拌入酒曲,装入干净容器中,密封放至温热处,发酵40个小时左右即可食用。口感甜糯,酒味芳香浓郁。”
食材明细
燕麦甜醅子的做法步骤
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少用保鲜膜包裹起来,放在温热的地方,发酵40小时左右。
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成功了。酒味芳香浓郁,甜润爽口,炎炎夏日,消暑降温,解渴提神。
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小窍门
1.一次做2斤,半袋酒曲正好。
2.蒸好的燕麦打散,摊开晾至温热;不可过热,否则酒曲会失去功效。
3.用保鲜膜密封好。
4.一切交给时间。
使用的厨具:电饭煲
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