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芒果西米露的做法

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炎炎夏日,是人么最让人爱?在咱们广州,夏季最常吃的解暑降温的食物除了随处可见的凉茶,就要熟甜品店里的各式甜品:水果捞,龟苓膏,红豆沙,绿豆沙,芒果西米露,芋圆奶茶,芒果小丸子……能数一天来。家里最常做的就是芒果西米露,红材料易得,做法简单,关键还有颜值,在夏天没有人能阻挡芒果的味蕾攻击。

食材明细

主料
辅料
调料

芒果西米露的做法步骤

  • 芒果西米露的做法步骤:1
    1
    椰浆,西米。芒果,这种芒果肉色偏深黄,大台芒和金煌芒的肉色金黄,淀粉含量高,漂亮。都有拿来做点心甜品。
  • 芒果西米露的做法步骤:2
    2
    刚才那袋西米,我用了一半。水煮开倒进去,煮沸够转小火煮20分钟。
  • 芒果西米露的做法步骤:3
    3
    只看到中间一个白点了,关火盖盖焖十五分钟左右。再打开看到完全变透明了。
  • 芒果西米露的做法步骤:4
    4
    焖好的西米需要过凉水,如果有准备好的冰水更好。西米就不会黏着,粒粒分明。我网筛捞出西米,过滤水。
  • 芒果西米露的做法步骤:5
    5
    舀一点西米在碗里。
  • 芒果西米露的做法步骤:6
    6
    按照自己喜好放配料。今天放了蜜豆,芒果,椰浆,牛奶,香蕉片。
  • 芒果西米露的做法步骤:7
    7
    冷藏过后口味更佳。
  • 芒果西米露的做法步骤:8
    8
    大宝饭后呲溜一碗,很快吃光。
  • 芒果西米露的做法步骤:9
    9
    这是金煌芒,果肉金黄。
来自 美食天下 淏妈小厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   夏季食谱  

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