汤汤水水的滋润——南瓜汤面片
南瓜汤面片的做法步骤
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1面粉加适量温水和成光滑的面团,加盖饧半小时。 -
2擀薄,切成三角形面片,抖散备用。 -
3南瓜洗净切片。 -
4青菜清洗干净拦腰切成两段备用。 -
5葱和生姜切小。 -
6炒锅放少量食用油,烧热后炝葱和姜。 -
7炝出香味后倒入南瓜片翻炒,加入十三香。 -
8炒匀后加少量水煎两分钟。 -
9滴入少许生抽。 -
10加少许食盐调味,盐量不宜过多,翻炒均匀后铲出备用。 -
11另起锅烧水,水烧开后煮入面片。 -
12煮沸后加入青菜再次煮开。 -
13倒入之前炒好的南瓜片。 -
14搅拌均匀,煎一分钟即可关火装碗。
小窍门
1、调味料不宜多放,才能突出南瓜本身的清甜。
2、为了健康,油尽量少放一些。
2、为了健康,油尽量少放一些。













