1张图片

“红枣柚皮软欧包，没有故事纯粹是为了消耗家里的红枣粉，夹馅是冰糖柚皮所以口感比较清新。
配方中的红枣粉不是干红枣自己研磨的粉，是买的成品红枣粉。
【冰糖柚皮做法：新鲜柚子皮切片后用清水浸泡三天，每天要更换三次浸泡柚子皮的清水，更换前可以简单用手搓搓帮助柚子皮快速出黄色苦汁，浸泡到基本没有黄色苦汁后就可以拧干水分，如柚子皮白肉比较多的可以用剪刀剪去过多的白肉。不粘锅内放少量清水，清水刚好没过柚子皮就可，水中再加入适量老冰糖（黄冰糖）熬至水干后再加少少量无味食用油翻拌均匀后继续充分收干多余的水分，做好的冰糖柚皮果脯口感清新淡甜，我一般都是用来做夹馅或配料。柚皮果脯的储存方式是放保鲜袋冰冻保存最少可以半年以上，没有试过冷藏储存，无防腐剂直接冷藏储存会变质】”