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小菜
韩国料理
小葱泡菜
vivian035
1张图片
“
正宗的韩国小葱泡菜,超级下饭,超级好做。
”
食材明细
主料
小葱
3斤
辅料
姜泥
3勺
蒜泥
5勺
苹果泥
3勺
调料
辣椒细粉
3勺
辣椒粗粉
5勺
糯米粉
半杯
盐
2匙
味精
1匙
鱼露
5勺
芝麻
4勺
白糖
5勺
虾酱
2勺
中辣
口味
腌
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
小葱泡菜的做法步骤
1
小葱摘干净洗干净沥干,将鱼露均匀撒在洗干净的葱表面,腌制半小时,中间翻个面。
2
半杯糯米粉加两杯凉水不断搅拌熬成糊状,加上所有调料,把腌制葱的剩下鱼露倒进盆里。
3
将辣椒酱搅拌均匀。
4
将小葱四五根一组,放进盆里,涂上辣椒酱,葱白部分对折,葱叶缠绕上半部分,叶子塞进最下层边里面,捆成如图样子,放进保鲜盒。冷藏24小时即可食用。
小窍门
1菜谱中勺是平时吃饭的勺,匙是调料盒中那种小勺。
2做好之后可以立即吃,但是如果多密封几天发酵了会更好吃。
3我买的小葱有点大,香葱细嫩效果会更好。
来自 美食天下
vivian035
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
小菜
韩国料理
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