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蔓越莓小面包独家

蔓越莓小面包的做法

2张图片

食材明细

主料

面包粉 350克
牛奶 175克
白糖 25克
黄油 20克
蔓越莓 适量

辅料

盐 2克

调料

酵母粉 3克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

蔓越莓小面包的做法步骤

1
蔓越莓提前用开水浸泡，然后清洗干净，切碎备用。
2
除黄油外，其他所有食材放入厨师机。
3
用和面档，启动程序，搅拌3分钟。
4
揉成团后加入黄油，启动搅拌程序，搅拌3分钟。
5
能轻松拉出膜即可。
6
整理成面团，放入不锈钢碗里。
7
然后滚圆放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。用手搓一下，不反弹，不回缩表示发酵成功。
8
发酵好的面团分割成9份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
9
取一个面团，擀开，包入蔓越莓馅料。
10
依次包好，放入托纸。
11
放在烤箱中层发酵到2倍大。底部放一杯开水。
12
烤箱中层上下火170度，烘烤18分钟，后几分钟可以盖锡纸，每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
13
成品图，早餐配牛奶不错哦。

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使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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