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南瓜蔓越莓面包独家

南瓜蔓越莓面包的做法

7张图片

食材明细

主料

南瓜泥 100克
鸡蛋一个
温水 50克
蔓越莓 适量
白糖 30克
黄油 20克

调料

干酵母 4克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜蔓越莓面包的做法步骤

1
成品图来一张。
2
除黄油外，其他所有食材放入厨师机，用和面档，启动程序，搅拌3分钟。南瓜泥提前蒸熟备用。
3
揉成团后加入黄油，启动搅拌程序，搅拌3分钟。
4
能轻松拉出膜即可。
5
整理成面团。
6
然后滚圆放在温暖出进行基础发酵，发酵到2倍大。
7
将面团拿出来，揉一会，排气10分钟。
8
发酵好的面团分割成13份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
9
取一个面团，擀开，包入蔓越莓馅料。
10
依次包好。
11
放在烤箱中层发酵到2倍大。底部放一杯开水。
12
烤箱中层170度预热，烘烤18分钟，后几分钟可以盖锡纸，每家烤箱品牌大小不一样所设置的时间和温度完全不一样。
13
取出，成品图。早餐配牛奶不错哦。

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使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙早餐

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