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香菇白菜帮！

香菇白菜帮！的做法

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“香菇个人蛮喜欢吃的，白菜也喜欢，但是白菜帮就不怎么喜欢了，尤其是煮白菜，那帮一点味道都没有，一点都不好吃，今天我就来个炒得，很鲜美多汁。好吃！”

食材明细

主料

白菜帮 适量
香菇适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

糖适量
醋适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇白菜帮的做法步骤

1
香菇去根，洗干净
2
白菜帮洗干净
3
把白菜帮从中间切开，切斜刀，能保持它水份流失少点。
4
香菇就切片就行了，大点吃够劲。
5
葱姜切碎。多点没事！
6
热油下锅，炒香葱姜，下切好的白菜翻炒。加盐，糖，醋，让白菜出水，提前入味。
7
炒至白菜出水，就可以下香菇了。
8
香菇下锅翻炒一会，放适量生抽，蚝油，继续翻炒。
9
一直到白菜出更多水即可。
10
菜完全融入汤汁里，很入味很鲜。

小窍门

1，炒白菜完全不用放水，怕粘锅，一定要提前防醋，醋是很好的防粘的。
2，香菇不能放太早，会炒过头了，一看白菜帮还不入味！

来自美食天下朱一一的作品

使用的厨具：炒锅

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