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清炒西兰花独家

清炒西兰花的做法

3张图片

“夏日里，来个简单的炒西兰花，清爽哦。”

食材明细

主料

西兰花 一朵

辅料

开水少许

调料

盐少许
鸡精少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒西兰花的做法步骤

1
西兰花切成小朵。
2
加水和少许盐浸泡十五分钟，反复冲洗干净。
3
捞出沥干水分。
4
锅里放适量油，烧到温热。
5
倒入西兰花翻炒。
6
加少许开水沿锅边淋入！开水！开水！重要的说三遍。
7
加盖子，焖三分钟分钟。
8
揭开盖子，中大火收收水分，加入盐和鸡精，翻炒均匀出锅。
9
简单美味。

小窍门

西兰花要想炒得颜色依然保持绿油油，在加水时一定是少许开水！否则焖了以后它就变黄了。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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