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生炒糯米饭

生炒糯米饭的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 5量米杯

辅料

香菇手抓2把
腊肠 4根
腊肉半条
葱 1小把

调料

生抽 4大匙
糖 1茶匙
油 3大匙

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

生炒糯米饭的做法步骤

1
糯米泡6小时，沥干水份。
2
香菇泡发。
3
切小丁。
4
腊肠腊肉冲洗一下。
5
切小丁。
6
葱切葱花。
7
锅放少许，把香菇炒出香味。
8
放腊肠腊肉炒熟。
9
放少许生抽和糖炒匀，备用。
10
不粘锅放油烧热。（一定要不粘锅。）
11
倒入糯米炒。
12
倒入1量米杯水，盖上盖子小火焖至水干，其间翻炒几次，使之受热均匀。
13
这是3杯水之后的状态。继续小火慢炒。（水要一点一点的加。）
14
这是4杯半多点的水之后的状态，基本炒成饭了。（可以试一下，米饭透心就好了。）
15
放入炒好的香菇腊味粒。
16
炒匀。
17
放入生抽拌匀。（用筷子拌比较快捷。）
18
放入香葱。
19
炒匀即可。
20
吃时放上炸花生，香极了。

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使用的厨具：不粘锅

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