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梅菜蒸肉饼

梅菜蒸肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 250g
梅菜干 100g

辅料

姜末适量
蒜末适量
葱末适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
淀粉适量
胡椒粉 1匙
料酒适量
鸡精少许

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

梅菜蒸肉饼的做法步骤

1
先把梅菜干放清水里浸泡1个小时。
2
五花肉切成片，放入绞肉机。
3
将五花肉打成肉末。
4
放入姜葱蒜末、盐、酱油，蚝油、胡椒粉、淀粉、料酒、鸡精拌匀。
5
拌匀的肉末摊入碗中。
6
梅菜干也泡发好了。
7
梅菜切碎后放入碗中，加适量的油和盐搅拌均匀。
8
将梅菜盖在肉饼表面。
9
入锅中大火蒸25分钟。
10
时间到，梅菜香气十足。
11
从锅内取出，用盘子扣住梅菜碗。
12
倒翻过来。
13
梅菜的香味已渗透到肉饼里，非常香哦！
14
成品。非常下饭。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅

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