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【塔吉锅】【如花美眷】【吃了还想吃的肉肉】雪碧红烧肉

【塔吉锅】【如花美眷】【吃了还想吃的肉肉】雪碧红烧肉的做法

6张图片

“红烧肉大家都不陌生了，很多版本的，大家也都很爱吃，很喜欢那种满口留香的味道，今天我给大家介绍的雪碧版红烧肉。我可以向大家保证你吃了会记住他的味道，会想一直吃”

食材明细

主料

五花肉 一斤
金针菇 一小把

辅料

雪碧一瓶
干辣椒 两个
桂皮一块
橙皮一片
八角一个
大料一个

配料

二十三香 一勺
料酒两勺
白酒一勺
冰糖一把
生抽两勺
老抽一勺
蚝油一勺
花椒水 一大碗

咸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

塔吉锅雪碧红烧肉的做法步骤

1
准备主要的材料，五花肉和雪碧。
2
精五花肉切块，切切记不要太大也不要太小。
3
用料酒腌制10分钟.
4
腌好的五花肉要猪15分钟，去杂质和血，切记中间会出现白沫子，要用勺子弄出
5
煮好捞出备用
6
葱姜蒜切块，切断炒香。
7
放入煮好的五花肉
8
炒一分钟后加入二十三香，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精翻炒
9
炒出香味以后，加入干辣椒，八角，桂皮，陈皮，大科壳，还有是雪碧三分之二，一小碗花椒水，开始炖。
10
切记谁要没过肉肉，开中小火，炖到汁只剩下三分之一位置，关火
11
金针菇过水焯一下
12
金针菇卷起来放中间，五花肉放四周，吧把汤汁浇在金针菇上，稍微末一点肉肉，汤汁占锅底四分之一，八百就围着周围锅内到一圈
13
盖上锅盖开始加热焖煮。
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开小火，直到冒气为止，关火以后焖3分钟，再打开盖子，这样酒的香味完全被肉质吸收
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想盆盆的雪碧版红烧肉做好了，星星向你推荐，真的很好吃
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成品图
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包上生菜吃，肉质完全不油腻，很好吃。
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成品图

小窍门

这个味道的红烧肉味道稍微偏甜~~~喜欢甜味的朋友可以按我的量倒入雪碧，不喜欢的可以到半杯雪碧即可~~~稍微放血生抽，就会很咸甜了。

来自美食天下星厨之家的作品

使用的厨具：其它、不粘锅、平底锅

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