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椰香甜甜圈（油炸版）

美食诱惑馋猫

椰香甜甜圈（油炸版）的做法

4张图片

“本款甜甜圈用椰汁揉面，外酥里软，甜而不腻，美味可口，操作简单，喜欢的小伙伴可试一试。”

食材明细

主料

中筋面粉 250克
椰汁 65克
玉米油 15克
鸡蛋 1个
白糖 30克
酵母 3克

辅料

白糖适量（或糖粉）（裹表面）

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

椰香甜甜圈的做法步骤

1
除裹表面的白糖（或糖粉）外，将所有材料混合，揉成光滑面团，发酵至二倍大。
2
将面团排气，分成相等的面剂子，揉圆，收口朝下，盖保鲜膜二次饧发至二倍大。
3
稍按扁，手指蘸些干面粉，在面剂子中间戳个洞，旋转几下，甜甜圈生胚就做好了。
4
锅里放油，油温5成热（放入筷子周围有小气泡），放入甜甜圈生胚，不要按压，小火慢炸至二面金黄即可。
5
炸好后控油，放入装有白糖（或糖粉）的盘里，裹上一层白糖（或糖粉），也可用巧克力装饰。
6
色泽金黄，松软清甜。

小窍门

小火慢炸，否则甜甜圈易焦。

来自美食天下美食诱惑馋猫的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃甜品

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