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肉末蒸茄子

肉末蒸茄子的做法

2张图片

“又到吃茄子的季节，煮茄子费油，小时候吃茄子都是清蒸拌油盐，感觉也好吃😋现在加肉丁也吃不出小时候的感觉！不知道是茄子变了，还是世道变了。”

食材明细

主料

茄子 3个
肉末 50g

辅料

蒜末适量
辣椒少许

调料

酱油 2匙
蚝油 2匙
白糖少许
生粉 1匙
米醋半匙

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末蒸茄子的做法步骤

1
准备的材料。
2
茄子切好，刮几刀，摆盘。
3
水开蒸8分钟。
4
热油放入肉末。
5
加入蒜末：辣椒翻炒。
6
白糖、米醋、生粉加清水勾芡。
7
煮沸淋到蒸好的茄子上。
8
成品。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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