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白菜鸡肉卷

白菜鸡肉卷的做法

2张图片

食材明细

主料

白菜 12片
鸡胸肉 1块

辅料

小葱 3根
鸡蛋 1个
小米辣 3根

调料

盐 2匙
白糖 1匙
花椒粉 1匙
鸡汁 1匙
蚝油 1勺
生抽 2勺

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

白菜鸡肉卷的做法步骤

1
白菜切去硬帮，放入开水中焯水2分钟。
2
白菜帮切碎，加入1匙盐拌匀腌制20分钟。
3
鸡胸肉打成肉糜。
4
加入白糖，1匙盐，花椒粉，鸡汁，蚝油和生抽。
5
白菜冲洗后攥干水分，放入肉糜中，加入葱花，打入鸡蛋。
6
搅拌均匀至上劲。
7
肉馅放入白菜叶中。
8
卷起来。
9
放入正盘中，撒小米辣段，入蒸锅上汽后中火蒸10分钟即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：料理机、蒸锅、炒锅

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