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羊肉手抓饭

羊肉手抓饭的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排适量
香米适量

辅料

洋葱适量
胡萝卜 适量
葡萄干 适量
干辣椒碎 适量
孜然粉孜然颗粒 少量

配料

姜适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

羊肉手抓饭的做法步骤

1
1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净；
2
2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用；
3
3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味；
4
4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味；
5
5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干；
6
6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

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使用的厨具：炒锅

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