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红薯沙琪玛
红薯沙琪玛的做法步骤
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1红薯2个，切开、煮熟。 -
2熟红薯捣碎，加入糯米粉。
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3加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。
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4在案板上擀平，切条。
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5热锅温油、中火炸。
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6炸好装盆备用。
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7锅中放入1:3的冰糖与水。
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8熬到糖水冒泡，拉丝。
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9倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。
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10装入容器，用手压实。
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11冷却后倒扣到案板上。
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12切块、装盘。
