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蒜香金针鲫鱼

蒜香金针鲫鱼的做法
金针菇营养丰富,老少皆宜。口感爽滑、嫩口,四季皆可食用。鲫鱼营养全面,鲜嫩不腻,入口微甜,益气健脾,可经常食用。



这款金针鲫鱼,鱼鲜香,菇嫩滑,下酒佐饭皆可。招待亲朋好友,也是餐桌上的亮点哦。

食材明细

主料
辅料
配料

蒜香金针鲫鱼的做法步骤

  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:2
    2
    大蒜洗净、切段。
  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:3
    3
    姜蒜切丝;金针菇切去根部、洗净,沥干水分。
  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:4
    4
    鲫鱼背部剔花刀,抹少许盐腌一会。
  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:5
    5
    鲫鱼入锅煎至两面金黄,盛起备用。
  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:6
    6
    锅中余油,下豆瓣炒出红油。
  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:7
    7
    放入煎好的鲫鱼,加入适量冷水,煮开。
  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:8
    8
    鱼翻一面,倒入大蒜,调好味。
  • 蒜香金针鲫鱼的做法步骤:9
    9
    下金针菇,煮开即可离火。
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所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱

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