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爽口炒菜花

零下一度0511

爽口炒菜花的做法

1张图片

食材明细

主料

菜花 1个

辅料

姜 3片
蒜 3瓣
干辣椒 5个
葱 2棵

调料

盐 2克
鸡精 2克
生抽 1勺

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

爽口炒菜花的做法步骤

1
菜花切成小朵，洗净备用。
2
姜切片、蒜拍扁、葱切段、干辣椒切段。
3
锅内烧开水加少许盐和几滴油，下菜花焯一下水。
4
盛出控水。
5
锅加底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
6
加入菜花大火翻炒几下。
7
淋入一勺生抽炒上色。
8
调入盐和鸡精，下葱段翻炒几下。
9
成品图。

小窍门

1、菜花最好提前焯一下水，这样下锅后可缩短炒制的时间。
2、此菜微辣口感，喜欢吃大辣的朋友可将干辣椒换成指天椒。

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使用的厨具：炒锅

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