家庭干豌豆怎么做自制豌豆凉粉
自制豌豆凉粉的做法步骤
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1豌豆温水提前一天浸泡。 -
2加1800g水用磨浆机磨成浆。 -
3磨好的浆过滤。 -
4静置1小时。 -
5倒去表面三分之二的浆,并均匀搅拌沉淀下来的浆。 -
6把浆倒入锅中熬煮,直到冒泡后再煮10分钟熬煮过程中不停搅动,防止糊锅。 -
7煮好后倒入盆中。 -
8等待放凉成型。 -
9倒出成型的凉粉。 -
10切成小段。 -
11淋上调料就可以了。
小窍门
超市中购买老豌豆制作效果更好。
可以放进冰箱冷却加快成型。
可以放进冰箱冷却加快成型。











