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猪肉杏鲍菇胡萝卜包子独家

猪肉杏鲍菇胡萝卜包子的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肉 500g
杏鲍菇 四根
胡萝卜 两根
小香葱 一小把

辅料

胡椒粉 适量
面粉适量
发酵粉 一袋
酱油适量
蚝油适量
香油适量
盐适量
姜末适量
花生油 适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

猪肉杏鲍菇胡萝卜包子的做法步骤

1
将酵母粉用温水调开，倒入普通面粉加入适量清水活成光滑面团放温暖处醒发。
2
发酵至两倍大就好了。
3
猪肉馅适量。
4
用八角，花椒用开水沏开成花椒水备用。
5
胡萝卜去皮洗净，杏鲍菇洗净。
6
胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再剁碎，这一步忘拍了。
7
杏鲍菇切成片。
8
放入开水中烫一下捞出备用。
9
也切成末。
10
小香葱洗净。
11
切成碎末。
12
姜末备用。
13
猪肉馅分次倒入花椒水打开。
14
放入适量黄豆酱油调匀。
15
放入蚝油调匀。
16
放入少许胡椒粉，香油，盐，花生油拌匀。
17
将发好的面撒上少许干面粉活成光滑面团静置十分钟。
18
将胡萝卜碎，杏鲍菇末。
19
朝一个方向搅拌均匀。
20
放入葱姜末。
21
包子馅儿就活好了。
22
把面团揉匀，揪成均匀的剂子擀成包子皮。
23
依次做好所有的包子。
24
放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
25
开锅上汽后蒸十分钟即可关火，静置二分钟再开锅。
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成品图。
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成品图。
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来一个吧。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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