备好食材：如图，豇豆择洗干净切成段，加入适量盐用筷子搅拌均匀腌十分钟，（可以去除豆腥气，更易熟），大蒜切成末备用，肉末备好。

热锅冷油，下蒜末，肉末煸炒出香味。

放入豇豆翻炒均匀。

加入适量热水及少许盐焖两分钟至熟。

加入适量蚝油。

翻炒均匀即可出锅。

成品图。

成品图。