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凉拌腐竹独家

凉拌腐竹的做法

1张图片

食材明细

主料

干腐竹 适量

辅料

黄瓜适量
胡萝卜 适量
圆葱适量
蒜蓉适量
香菜适量

调料

味极鲜酱油 适量
陈醋适量

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
普通难度

凉拌腐竹的做法步骤

1
准备干腐竹。
2
抓出适量，放在容器中。
3
用凉水浸泡两个小时。
4
泡发好的效果。
5
放热水中焯一下，水开，三分钟。
6
准备黄瓜、胡萝卜、香菜、紫元葱、蒜蓉。
7
配料切丝。
8
把焯好的腐竹放在冷水中浸泡。
9
捞出。
10
把配菜放入腐竹中。
11
加入蒜蓉。
12
加入味极鲜酱油。
13
加入陈醋。
14
带上手套，抓拌。
15
酸辣味的腐竹，完成！

小窍门

不知道蒜蓉怎么做的小伙伴，去看“蒜蓉金针菇”。

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使用的厨具：其他

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