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卤鸡翅根鸡蛋首发

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卤鸡翅根鸡蛋的做法

1张图片

“突然好想吃卤味了，昨晚就做了一道卤鸡翅根鸡蛋。”

食材明细

主料

鸡蛋 8个
鸡翅根 15个

辅料

食盐半勺
料酒 1勺
姜片 3片
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
八角 3粒
香叶 4片
草果 1个
桂皮 3节
干辣椒 6个
冰糖 2克

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

卤鸡翅根鸡蛋的做法步骤

1
8个鸡蛋洗净放锅中煮熟。
2
剥壳并在每个鸡蛋上滑三刀（便于卤汁入味）。
3
鸡翅根化冻。
4
锅中烧水，加姜片、料酒焯烫。之后，捞入漏水篮中清洗干净。
5
准备香料。
6
将食材、香料包和冰糖放入锅中。
7
加清水，生抽、老抽和耗油上色和増香，煮半个小时。
8
成品图。

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使用的厨具：煮锅

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