红豆莲子羹
红豆莲子羹的做法步骤
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1红豆拣去坏的,清洗干净 -
2用清水浸泡两小时 -
3用清水浸泡两小时 -
4莲子洗净,浸泡最好不超过1小时,可以先泡红豆 -
5百合洗净浸泡 -
6百合洗净浸泡 -
7将红豆沥干水份倒入锅中 -
8将莲子、百合也沥干水份,倒入锅中 -
9加入适量水 -
10按2小时粥/汤键开始煮,实际耗时大约1个半左右,我提前关了。 -
11煲至红豆起沙还有适量水分,加糖调味,如有冰糖,可以加冰糖 -
12煮至糖溶化即可
小窍门
莲子最好不要长时间浸泡,有的莲子浸泡时间过长反而不易煮烂












