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琥珀桃仁

琥珀桃仁的做法

1张图片

食材明细

主料

桃仁适量

辅料

红糖适量
蜂蜜适量

调料

芡粉适量

甜香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

琥珀桃仁的做法步骤

1
不用烤炉，先准备一些核桃仁，洗净晾干。
2
铁锅或者不粘锅架火。放非常少许的油，不等油温上来，到核桃仁翻炒5～8分钟
3
关火之后，盖锅盖闷2分钟。闷好之后，在放置准备好的小盘。
4
把红糖蜂蜜加适量的水化开备用。勾好一些薄芡水也备用。
5
冷的调好的糖水倒入锅中架火。烧制冒泡，在把炒好的桃仁倒入锅中一起翻炒。等待核桃仁上色，糖水较少时。再把薄芡水倒入锅中。
6
转小火翻炒等待，此时锅中糖水已经粘连。在翻炒4-5下，盛盘即可。

来自美食天下君酒的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃

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