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尖椒土豆片独家

跳跳糖蹦跶

尖椒土豆片的做法

3张图片

“好吃下饭的快手家常菜。”

食材明细

主料

土豆 1个
猪肉适量

辅料

青椒 1个
胡萝卜 适量
葱末适量
姜 2片
蒜末适量

调料

酱油适量
味精适量
盐适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒土豆片的做法步骤

1
土豆切片后泡水，去淀粉。
2
青椒胡萝卜切片。
3
猪肉切片。
4
葱蒜切末，姜切片。
5
热水下锅，土豆片焯熟。
6
葱姜蒜爆锅。
7
放猪肉片煸炒。
8
放青椒煸炒。
9
放胡萝卜煸炒。
10
放焯好的土豆片。
11
放适量酱油调味。
12
煸炒一会儿放味精盐调味即可。

小窍门

1、土豆片提前焯水是为了更有脆感，且不会因为炒时间长而粘锅。
2、青椒和胡萝卜微微炒炒即可，也是保持脆感。

来自美食天下跳跳糖蹦跶的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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